農口尚彦88 YEARS OLD Special Edition Vol.5

「酒造りの神様」が杜氏を務める"農口尚彦研究所" 【蔵元コメント】 「酒造りの神様」の異名を持つ杜氏農口尚彦の88歳（米寿）を記念して、”農口尚彦88 YEARS OLDSpecial Edition”を全5シリーズで発売いたします。 今年醸した日本酒の中から、杜氏農口尚彦と蔵人たちで選定した５種類の日本酒を、それぞれ888本限定でご用意いたします。 それぞれのラベルにはシリアルナンバー（001/888）が記載されますので、稀少性の高いコレクションアイテムとしてもお勧めです。 商品コンセプトは「米を知り、寿を繋ぐ。」。杜氏農口尚彦が一生をかけて突き詰め続けている「酒造り」が、次世代に受け継がれてゆく様を、全5種類のストーリーで表現しております。 【Vol.5】 シリーズの締めくくりは、兵庫県産山田錦を100%使用した「山廃造り」2020vintage。 農口杜氏の代名詞である「純米大吟醸造り」と「山廃造り」の両方の技術を集大成した一品で、現段階では「農口尚彦研究所」ブランドで最高スペックの商品となっております。 ラベルエチケットでは、農口尚彦研究所の理念・目的である「農口尚彦杜氏の技術・精神・生き様を未来に繋ぐ」を表現。 70年以上にわたり酒造りを突き詰めてきた農口尚彦の「技術・精神・生き様」が刻まれた「手」が、 共に酒造りを行う未来を担う蔵人の「手」を支え続けている。 そのような想いが込められたデザインとなっております。 ※シリアルナンバーの指定はお受けいたしかねます。 タイプ - 原材料 米、米麹 原料米 兵庫県産山田錦100％使用 精米歩合 50％ アルコール分 18度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -