くどき上手 虹色ばくれん 超辛口大吟醸 33％

チャレンジスピリットに溢れたくどき上手の意欲作 【蔵元コメント】 味の基本を小川酵母という優良清酒酵母にしている 直接 吟醸造りの根幹指導を頂いた小川知可良先生 小川酵母（協会10号）の発見者である 出会いが生むモノ 時代の変化が生むモノ 日本酒の味は人との出会い 経験 挑戦 そしてミクロの考え方で味をより複雑に構築していく 『旨い酒を造り続ける』を信念に精進して参ります。 ■ はこちら タイプ 大吟醸 原材料 米、米麹、醸造アルコール 原料米 出羽の里 精米歩合 33％ アルコール分 17度以上18度未満 日本酒度 - 酵母 小川10号 酸度 - アミノ酸度 -