吉田蔵u(よしだぐらゆー)Hello&Goodbye

エネルギー 透明感 シュワッ 【蔵元コメント】 昨年の失敗をふまえ、瓶内二次発酵を大勉強！元気に、美しく発酵中です。 地元の米、水、酵母にこだわり、独自製法の「モダン山廃」で醸したナチュラルなスパークリング日本酒。 お米はクリアな味わいが特徴の「百万石乃白」を使用。 凛とした爽やかな味わいと雪の下で春を待ちわびた新芽のように"プチプチ""シュワッ"と生命力溢れる発泡感をお楽しみ下さい。 乳酸や発酵補助剤、酵素剤など表示義務のない添加物は一切使用していません。 ボトルは春の新たな出会いやスタートに花束を贈るようなイメージでデザインしました。 冷蔵庫でよく冷やしぜひワイングラスでお召し上がりください。 「モダン山廃」は爽やかな酸味ほどよい旨みの絶妙なバランスが特徴なので、和食だけでなく、ワイングラスが似合うお料理（洋食・中華・エスニック料理など◎）にカジュアルに寄り添います。 タイプ - 原材料 米、米麹 原料米 百万石乃白 精米歩合 60％ アルコール分 13％（原酒） 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -