杣の天狗 純米吟醸 うすにごり 生原酒

シルキーな旨味と大人なビターさ。瑞々しいメロンや少し清涼感のある香り、かすかに熟した桃のような香りが奥に感じられ、そこにメンソール系の香りが寄り添います。注ぐと綺麗なうすにごり。フレッシュな酸と共にソフトなお米の旨味が広がります。シルキーさに大人な苦渋味が寄り添い、ほんのりビターよりなフィニッシュ。冷酒から熱燗まで幅広い温度帯で楽しめます。例年、開栓後も時間経過による味のりが非常に楽しいお酒ですが、今年も良い味の変化が楽しめそうです！仕様特定名称純米吟醸アルコール度数17%日本酒度+4酸度1.9アミノ酸度1.4使用米・精米歩合山田錦 精米歩合59%酵母蔵付酵母酒母速醸上原酒造について上原酒造の日本酒は「旨口芳醇」が代名詞。中でもフラグシップ銘柄である「不老泉」はSAKE Street店主が日本酒を好きになるキッカケとなった銘柄でもあります。不老泉を造る上原酒造の最大の特徴は、自然の力を最大限活かした酒造り。「山廃仕込み」や「蔵付き天然酵母」にこだわり、また全国で6蔵ほどしか行っていない「木槽天秤しぼり」を実践。独特の製法により、濃淳でありながら雑味のなくキレが良い唯一無二の酒質を生み出し、日本全国に強いファンを獲得しています。