多島海(TATOUMI) 無添加生もと 火入れ 藤井酒造ver. 1.8L-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 一年を通じてすべての商品で低グルテリン米を用いた酒造りをコンセプトに掲げる多島海。 無添加生酛×低グリテリン米という史上初の組み合わせで醸しました。 藤井酒造の蔵付酵母特有の桃の雰囲気と低グルテリン米の白ブドウの酸がフルーティーかつ複雑な味わいを生み出します。 一回火入れの方が生酒より酸が丸まり、甘みの輪郭がはっきりと現れています。 (蔵元コメント) ＜多島海ブランド＞ 美しい海と島々が織りなす風景を「多島海」と呼びます。 明治時代、瀬戸内海を訪れた諸外国の人たちは、この景色を「東洋のエーゲ海」と称しました。 多島海ブランドは、恐らく日本唯一全ての日本酒に低グルテリン米を使用し、白ブドウを思わせる香りをまとった、まさに東洋のエーゲ海を彷彿とさせる酒質です。