不老泉 山廃純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒

ナッティさとコクのある飲みごたえ。青森県産の亀の尾を使用した1本。香りは香ばしく、ナッツ系の香りにバニラやシナモンのような甘さを感じる香りがします。口に含むと、とろみがありながらもサラッと流れる特徴的なテクスチャー。不老泉らしい旨味にコクのある乳酸感が膨らみます。ほのかに木のニュアンスと余韻の長い渋味に、甘く香ばしい余韻がじんわりと広がります。程よく厚みのある飲みごたえ！冷酒～お燗まで、幅広く楽しめます。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数17%日本酒度+3酸度2.2アミノ酸度1.8使用米・精米歩合山田錦6%（酒母）亀の尾94%（もろみ） 精米歩合55%酵母蔵付酵母酒母山廃 上原酒造について上原酒造の日本酒は「旨口芳醇」が代名詞。中でもフラグシップ銘柄である「不老泉」はSAKE Street店主が日本酒を好きになるキッカケとなった銘柄でもあります。不老泉を造る上原酒造の最大の特徴は、自然の力を最大限活かした酒造り。「山廃仕込み」や「蔵付き天然酵母」にこだわり、また全国で6蔵ほどしか行っていない「木槽天秤しぼり」を実践。独特の製法により、濃淳でありながら雑味のなくキレが良い唯一無二の酒質を生み出し、日本全国に強いファンを獲得しています。