SAKE DETAIL
仙禽 オーガニュク･ナチュール Quatre キャトル4
酵母無添加の宿命、微生物や酵母が全くといって良いほど頻殖してこなかった。そのため、麹を投入したり、温度管理を30度以上までに上げることもありました。通常の酵母管理では、どんなに温度を高くしても20度ほどが限度、麹を投入することはまずあり得な
発売情報
現行
- 酒米
- からできています。日本酒の生命は水。仕込み水と同じ水で育った米で醸されるお酒の味わいはまさに唯一無二。土地の個性が余すことなく詰まったお酒は / 仙禽でしか味わうことができません。
- 容量
- 720ml
- 季節情報
- 夏酒