田光(たびか) Malic acid(マリック アシッド)

特徴的なリンゴ酸で爽やかな一本 【蔵元コメント】 リンゴ酸（Malic acid）を生成する三重酵母MLA-12を使用しました。 爽やかなりんごのような酸味と軽やかな旨味の純米吟醸です。 冷やしてお召し上がり下さい。 【田光（たびか）】 蔵のそばを流れる田光川から圃場へ水が入り、その水が蒸発し田んぼが光ることから田光と呼ばれるようになった(諸説あります)ことから、インスピレーションを受け2009年に清酒 田光が誕生しました。田光は酒造好適米100％使用しています。 タイプ 純米吟醸 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米 酒造好適米 精米歩合 55％ アルコール分 13度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -