月の扉をひらくとき 出羽桜酒造

地元天童市産「つや姫」を100%使用。栽培期間中、農薬や化学肥料は一切使用していません。米栽培の肥料に使用しているのは、酒造りの副産物である「酒粕と米糠」を発酵させた肥料。酒から生まれたものが土に帰り、また次の米を育てる。この「循環型農業」