楽の世 山廃純米 おりがらみ 無濾過生原酒 2023年醸造

パイナップルを思わせるようなジューシーさ時間経過により少し灰色めの澱が絡んでおります。完熟パイナップルを思わせる芳醇な果実香に、青くオイリーなニュアンスも感じ取れます。口に含むとガツンと濃醇なアタック！柔い甘味と凝縮感のある酸の余韻。ピリリとしたアルコール感を伴いながら、シロッピーなニュアンスが広がります。飲みごたえのある分厚いボディ感。旨味の余韻は長く、最後はややシャープな印象と共にフィニッシュしていきます。冷酒～常温がおすすめ。今日はさっぱり行きたい！なんて時には氷を入れてロックもおすすめです。仕様特定名称純米アルコール度数18%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合国産米（精米歩合70%）酵母-酒母山廃丸井合名について丸井合名（愛知県）の旗艦銘柄である「楽の世」は、骨太で濃淳な酒で知られています。私自身、2020年に初めて飲む機会があり、衝撃を受けた日本酒の一つでした。その後、現店長を務めている本田も大好きな酒の一つということが判明し、是非扱いたいと思っていたところ、ご縁があり取引させていただくことになった次第です。6月下旬に蔵訪問を予定しており、後日追記いたします。