加茂錦(かもにしき) 荷札酒 備前山田錦 純米大吟醸

新潟の若き杜氏の醸す"加茂錦" 加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦 荷札酒シリーズ。 今回は、岡山県の備前地区で造られた山田錦を使用。 【蔵元コメント】 雄町米で有名な「備前地区」ですが、今回初めて醸す「備前産山田錦」も素晴らしいお米でした。 皆様にもお楽しみいただければ幸いです。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米・米麹 原料米 山田錦 精米歩合 40％ アルコール分 15度（原酒） 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -