黒龍(こくりゅう) 純米大吟醸

上品でふくらみある味わい、極みの酒 【蔵元コメント】 兵庫県東条産山田錦をじっくりと低温発酵させ、上品でふくらみある味わいに仕上げました。 潤み塗りの越前漆器に納めた、お祝いのシーンに寄り添う特別な純米大吟醸酒です。 【テイスティングコメント】 清⽔⽩桃のような純粋で⾹り⾼い桃や熟したルレクチェの⽢美なフルーツのアロマがトップノーズに上がるとともに、カモミールティーやエルダーフラワーのようなフレグランス、そして道明寺粉のアロマが加わり、複雑で奥⾏きある⾹りを表現する。 酸味、⽢味、旨味、苦味、どれもが⾼い次元でバランスを取っており、凝縮したフレーバーの豊かさや⼒強さと共に、同時に不思議な軽やかさをもつような、エレガンスを兼ね揃えている。 繋ぎ⽬のないシルクのようなテクスチャーがこのお酒のクオリティの⾼さを⽰している。驚くほど⻑い余韻も。 ＊お一人様1本とさせていただきます。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 兵庫県東条産⼭⽥錦 精米歩合 35％ アルコール分 16度 日本酒度 +2.5 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 黒龍酒造株式会社 福井県吉田郡永平寺町松岡春日 文化元年(1804年)創業。酒名は九頭竜川の古名である黒龍川にちなみます。1975年、全国で 初めて、独自の長期熟成方法による大吟醸酒を商品化し、大吟醸ブームの火付け役となりました。皇族や政 財界、また芸能界に愛飲者が多く、北陸の代表銘柄のひとつです。