美和桜（みわさくら） 大吟醸 中取り

廣島・創り酒屋シリーズ ～美和桜～ 大和屋酒舗だけの限定商品、一番バランスの良い中取り部分の贅沢な大吟醸。 広島県三次市美和町に所在する美和桜酒造。美和町は、栽培されるお米のほとんどが酒造好適米という土地で、自社でも栽培に力を入れています。 美和桜らしい華やかで上品な吟醸香、滑らかな口当たりに柔らかい甘みと豊かなボリューム感のあるクラシックな味わい。後口は長く大土山（おおつちやま）の伏流水の清らかさを思わせる透明感のある余韻を感じます。和食全般と相性が良く、特に粕漬けのブリやサーモン、脂の乗った魚に火を入れた料理などが食べたくなる1本です 【廣島・創り酒屋シリーズとは】 広島で生まれた酒屋だから広島酒の魅力を全国の誰よりも伝えられる酒屋でありたい。県内各蔵に足を運び、蔵元･杜氏と語り合いその蔵の風土や人が反映する酒を創りだす。 『廣島・創り酒屋シリーズ』は蔵人の思いと地乃酒を愛し伝える酒屋の心意気を重ね合わせて醸された大和屋酒舗の別誂品です。 タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 精米歩合 50％ アルコール分 15度以上16度未満 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -