天明 中取り弐号 純米吟醸おりがらみ本生

天明中取りシリーズ第3弾! 中取り弐号のコンセプトは“ドライ＆ライト、香る旨辛に仕上げました”です。 アルコール度数を14％で仕上げる事で、未だかつて天明にないテイストに仕上がってます。 ドライな部分と旨味との融合にチャレンジし、優しいおおらかな柔らかさと余韻のキレも感じます。 また、アミノ酸を抑える事でより透明感もアップしてます。