会津娘 純米吟醸 穣 松原8 月 2023年醸造

おしとやかで若さも楽しめる旨味穣シリーズとは、一田一醸、「一つの田んぼでとれた米ごとに仕込む純米吟醸酒」を酒造りの中心に据えて、田んぼごと・季節毎に蔵出しをしているシリーズ。“松原8”は南北風抜けが良く、日照も長い田んぼ。香りはとても爽やかで、青いメロンのような果実香に甘さを感じる要素が楽しめます。口に含むと軽快で若々しい甘さと心地よい酸味のアタック。ライトでフレッシュな印象に優しい旨味が寄り添い、余韻にミルキーな要素が膨らんでいきます。ほろ苦渋さがラストにこっそり現れます。個人的には少しおとなしめの優等生を思わせるような味わいです。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数16%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合会津産五百万石（精米歩合55%）酵母-酒母速醸