あべ DENEB 2025 おりがらみ生 Sparkling

爽やか夏のスパークリング※要冷蔵商品、クール便を推奨しております。※瓶内二次発酵による強い発泡感がございますので、開栓は十分にお気をつけください。※王冠栓となります、栓抜きで少しずつガスを抜きながら開栓してください。阿部酒造の進化を加速させる挑戦酒、★（スター）シリーズ。全て柏崎市産の酒米を使用し、収穫された田んぼの風景をそのままラベルデザインに落とし込み、土地の表情を写し取った一本に仕上げられています。日本酒の世界で“一等星のようなインパクト”を放つ存在を目指すスターシリーズより、はくちょう座の一等星・DENEB(デネブ)が登場です。瓶内二次発酵によるきめ細やかな発泡を感じるスパークリング日本酒、低グルテリン米の春陽を使用しております。爽やかなグレープフルーツのような柑橘感とほのかにミルキーな香り。温度が上がると春陽由来のマスカット調の香りも顔を出します。オリ多めのにごりスパークリング。口に含むとしゅわりと気持ちのいい発泡感。さっぱりとした甘味に柑橘調の酸味が広がります。後半の葡萄付近の苦渋味や穀物感がいいアクセントとなり余韻を彩ります。全体的にすっきり軽やかな飲み心地で、様々なお料理と相性抜群。じめじめした暑い季節や夏のパーティーシーンにもぴったりです。是非冷たく冷やしてワイングラスでお楽しみください。仕様特定名称-アルコール度数12度日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合新潟県産春陽(精米歩合非公開)酵母新潟酵母酒母速醸 阿部酒造（あべ）について阿部裕太さんと初めてじっくりお話しさせていただいたのは、2024年6月に蔵を訪問させていただいたとき。阿部さんへの第一印象は「ロマンとソロバン」がどっちもめっちゃ強いやんってこと「自分たちが本当に造りたい酒を造り続ける」という強い信念があり、ITを活用し蔵の徹底した効率化を実行し、経営数字にもめちゃくちゃ強い。何より話していてとても面白い方なのです。業界のこと、お酒の未来のことなどなど、どのテーマも切り口鋭い意見を持ち、毎回様々な気付きを与えてくれる存在です。