澤の花 純米吟醸 赤のともぞう。無ろ過生原酒

団らんの席にぴったりの一本。六代目“伴野貴之”さんのあだ名“ともぞう”と名付けられた1本。酒場から安らぎと明日の笑顔を、をコンセプトに新たに三部構成となった「ともぞう。」シリーズより、赤のともぞう。無ろ過生原酒が入荷しました。香りは穏やか、ほのかに白葡萄のような可憐な果実香にメントール系の香りも感じられます。口に含むとかすかな微発泡感。白葡萄調の瑞々しく清らかな果実味とやんわりとした旨味の余韻。優しい渋さと凛としたスマートな味わいが広がります。スムースな飲み心地は、食中として抜群。食卓を囲むひとときに是非ともおすすめしたい1本です。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数16%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合長野県産ひとごこち（精米歩合60%）酵母酒母速醸 伴野酒造（澤の花 & Beau Michelle）について長野県佐久市で造る伴野酒造は、「澤の花」「Beau Michelle（ボー・ミッシェル）」の二銘柄が主力。スッキリ・キレ味の良さが特徴で食事を引き立ててくれる「澤の花」と甘酸っぱくお酒単体でも杯が進む「Beau Michelle」は、互いに対極を成すような酒質ですが、二銘柄とも非常にレベルが高く仕上がっております。蔵元杜氏である伴野貴之さんは酒造りへのこだわりはもちろん、酒造業界や酒販業界にも一家言ある気鋭の造り手。伴野さんの酒を楽しむのはもちろん、一酒屋として議論を交わすのも非常に勉強になる酒蔵です。