誠鏡(せいきょう) 純米燗酒(じゅんまいかんしゅ) 番外品

熱燗専用純米酒 誠鏡 純米燗酒 当店の人気商品、誠鏡 純米辛口 番外品に続く番外作品第２弾は熱燗で旨い純米酒をテーマに開発したお燗純米酒。 純米酒というとぬる燗のイメージが強いかもしれませんが、このお酒は熱燗（55度以上）専用！ 当店が推奨するのは60度を少し超える位でお燗をつけて緩やかに温度が下がってく中で変化する味わいを楽しむという飲み方！ 誠鏡 純米燗酒は『熱燗』がオススメです！ ■ はこちら タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 国産米 精米歩合 65％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 中尾醸造株式会社 広島県竹原市 安芸の小京都とも呼ばれる竹原市は、瀬戸内海に面した風光に恵まれたところです。 そのような環境から、江戸時代には製塩業が盛んで、全国各地に送られており、塩が届くと「竹原が来た」といわれる程に有名でした。 そして、その当時の浜旦那と呼ばれた塩田の主人や塩の商人、そして文化人達が住んだ町並みが今でも当時のまま残っています。 また竹原市は別名「安芸の小灘」ともいわれ、早くから酒造りが盛んな地でありました。 現在、３軒の造り酒屋が日本酒を造っていますが、江戸時代（１６５７年）には、１５軒、最盛期の大正時代には３０軒も有ったという記録が残っています。 そんな中、当蔵は明治４年に創業し、初代店主の、「瀬戸内の海の幸と共においしく飲める、広島ならではのうまい酒を造りたい」という意志を引き継ぎ、清らかで柔らかな水と、地元で収穫される良質な米を使った日本酒造りを信条として