天美 純米大吟醸 長州山田錦 2022年醸造

大トリを飾る、瑞々しく上品な甘旨味！4か月にわたりリリースされてきた、純米大吟醸酒米違いシリーズもとうとう最終章へ。ラストを飾るは長州産山田錦！マスカットのような香りにかすかに白桃を思わせるような果実香が爽やかに香ります。口に含むと繊細なぴちりとしたガス感。柔く上品な甘旨味に心地よい酸味が寄り添います。瑞々しくきらきらとした、伸びやかな余韻。かすかな渋さと共にスーッと綺麗に沁みていきます。洗練されたクリアな味わいを余韻長くお楽しみいただける一本です。まずは冷酒でお召し上がりください！ 仕様特定名称純米大吟醸アルコール度数15%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合山田錦（精米歩合50%）酵母協会9号酒母速醸 長州酒造（天美）について「天美」を醸す長州酒造は2020年、山口県下関市で「生まれ変わった」酒蔵です。県内企業の長州産業が2018年に事業承継、新たな蔵を建設したうえで他蔵で修行を積んできだ藤岡美樹さんを杜氏として迎え入れ、酒造りをスタートしました。「微差は大差」を合言葉に醸す「天美」は、完成度の高さこそがその特徴。甘味と酸味のバランスとキレの良さ、美しい飲み心地は、藤岡杜氏率いる製造チームによる妥協のない酒造りから生まれます。