辨天娘 純米酒 山廃 強力 2024年醸造

落ち着いたお米の旨味。香りは落ち着いており、炊いたお米のような香りにキノコのような香りが感じられます。口に含むとなめらかさを第一印象に、山廃由来の力強い酸味とお米の旨味がふくよかに広がります。立体的な印象ですが、後引けはキレよくややドライなフィニッシュ。飲用温度は是非燗酒で。燗にすることにより、お米の甘さがより優しくなり、包み込まれるような味わいが楽しめます。仕様特定名称純米アルコール度数15度日本酒度+16酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合 若桜町高野産強力(精米歩合75%)酵母-酒母山廃太田酒造場（辨天娘）について太田酒造場の旗艦銘柄である『辨天娘』は、しっかりと発酵させそして飲み頃まで熟成させた、物凄く燗映えのする日本酒です。その味わいは、芳醇ながらシャープで、そして心地よい『枯れ』を感じることのできる唯一無二のお酒と思います。あまり燗酒を呑まれない方も多いと思いますが、是非一度手にとっていただきたい銘柄です。郷土と燗酒をこよなく愛する太田酒造場の日本酒にしか出せない魅力が詰まった銘柄です。