ジョセフ・ペリエ キュヴェ・ロワイヤル ブリュット ナチュール

"真実とシンプルさ。自然の純粋さの全てを託した ジョセフ・ペリエのキュヴェ" 英国王室御用達の老舗シャンパーニュメーカーによる、自然の純粋さの全てを託した一本。 キュヴェ·ロワイヤル ブリュット ナチュ―ルは、赤みがかった深いゴールドがきめ細かなムースを美しく装い、薔薇や牡丹のデリケートなアロマとスパイシーな強い香りを持っています。 「元々私は糖分を含まない、極めてピュアでとても華やかなシャンパンを造りたかったのです。卓越したフレッシュさが美しく際立った2015年の収穫をベースに、72ヶ月間瓶内熟成させて、円みと力強さのパーフェクトなバランスを追求しました。」 6代目当主ベンジャミン・フロモン 【料理とのマリアージュ】 フレッシュなアペリティフとして最適です。また生魚や甲殻類との相性も抜群です。アジアンテイストの料理にもよく合います。 氷を入れたワインクーラーで20分ほど冷やしてからお召し上がりください。 適温：8～10℃ 歴史的セラーで72ヶ月間、澱の上で瓶内熟成。 ベースワイン： 2015年収穫 リザーブワイン：24％ 【シャンパーニュ・ジョセフ・ペリエとは】 シャンパーニュ・ジョセフ・ペリエは、 1825 年にシャンパーニュ地方のシャロン・シュル・マルヌ（現在のシャロン・アン・シャンパーニュ）にワイン商フランソワ･アレクサンドルの息子で あったジョセフ・ペリエが設立。その品質の高さから偉大なシャンパーニュハウスとして名声を築き上げてきました。 その後ジョセフ・ペリエ氏は市長も勤めました。イギリスのビクトリア女王とエドワード７世に愛され、御用達となったことから、「ロワイヤル」の名が与えられ、そのボトルには「キュヴェ・ロ ワイヤル」と記されています。チャールズ皇太子、エドワード皇太子のロイヤルウエディングの際はロイヤルラベルの 600 本のマグナムボトルが販売されました。 現在５世代にわたって一族に引き継がれ、その伝統を守りつづけています。 現在の当主はジャン・クロード・フルモン氏。エペルネに生まれ、フランス銀行顧問、ロータリーインターナショナルと商工会議所の会員であり、MEDEF の役員、ランスゴルフクラブの会長も務めています。 自社畑はヴェルヌイユの丘陵地にピノ・ムニエの畑が 12ha、オーヴィレールからマルヌ川にかけて 9ha を計 21ha の畑を所有しています。この畑のぶどうで全生産量の 30％をまかなっています。その他は代々にわたって信頼関係を築いている栽培者が所有するコート・デ・ブランやヴィトリの 30 のクリュのぶどうを購入しています。 メゾンを見下ろす丘にあるカーブは、元は石切り場で、元は 2000 年以上前のローマ時代に掘られた洞窟で、全長 3 キロメートル。 温度と湿度は一定に保たれ、何百万ものボトルがラックにもしくはピュピートルに寝かされ、5-10 年の間熟成され、出荷の時を待ちます。 タイプ シャンパン 品種 シャルドネ62％、ピノ·ノワール14％、ムニエ24％ 産地 フランス シャンパーニュ アルコール分 12％</