光栄菊 月影 Shinriki 天然乳酸菌仕込み 火入れ

天然乳酸菌仕込みならではの味わいを引き出すため、上槽後3か月ほど氷温にて熟成。香りは爽やかでありつつ、厚みのある旨味・押し味が特徴です。