田光(たびか) 神の穂 火入れ

田光地区で育った「神の穂」の魅力を引き出した一本 三重県・早川酒造から、地元・菰野町田光（たびか）地区で契約栽培された酒造好適米「神の穂（かみのほ）」を使用した限定酒のご案内です。 菰野の清らかな仕込み水の柔らかさと、「神の穂」特有のこっくりとした優しい旨味がじんわりと広がります。三重酵母のブレンドによる洗練された味わいと、いつまでも続く心地よい余韻をお楽しみいただけます。「落ち着いた旨味」で料理を引き立ててくれるため、毎日の食卓にそっと寄り添う抜群の食中酒です。 【蔵元コメント】 柔らかく優しい香りと、菰野の水の柔らかさ、神の穂のこっくりとした優しい旨味と心地のいい余韻を感じるお酒です。 酒蔵の前に広がる尾鈴山脈からの自然の恩恵であるやわらかく綺麗な伏流水と、農家が長い期間大切に育てたお米を使用し、心からの蔵元の思いをお届けします。 【田光（たびか）】 蔵のそばを流れる田光川から圃場へ水が入り、その水が蒸発し田んぼが光ることから田光と呼ばれるようになった(諸説あります)ことから、インスピレーションを受け2009年に清酒 田光が誕生しました。田光は酒造好適米100％使用しています。 ■ はこちら タイプ 特別純米 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米 三重県菰野町田光産 神の穂100％ 精米歩合 非公開 アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -