公明 大吟醸 2006年醸造

オレンジピールチョコレートを思わせるような魅惑の透明感。2006年に醸造されたお酒。熟成されているとは思えないような透明な色合い。オレンジやパインのような果実香にビターチョコレートを思わせるような魅惑的な甘さを感じる香りがします。口に含むと柔い甘旨味、優しい酸味が広がります。こてこての熟成というよりとてつもなく綺麗で上品な熟成酒。優しいチョコ感が余韻に広がります。キリリと冷やしていただいたほうが、お酒の味わいやふくらみなどをお楽しみいただけると思います。お燗にする場合は燗冷ましがgood!■仕様特定名称本醸造アルコール度数15度日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合精米歩合40%酵母-酒母-■村井醸造（真上）について 茨城県桜川市真壁地区。戦国時代から城下町として栄え、今でも江戸時代当時の街並みを色濃く残します。近江商人であった村井家がこの地を拠点としたのは、1670〜80年頃のこと。その後、ここで手に入る良質な米と水を活かして酒造りを始めました。 2020酒造年度から限定流通銘柄として立ち上がった「真上（しんじょう）」は、30代の若手蔵人・臼井卓二さんが酒質設計から製造、営業までを手掛ける「これからの酒」。「真壁を盛り上げる」という願いも込められています。「安心して飲んでもらえる酒を」という誠実な想いで醸され、成長し続けるこの銘柄を、一緒に応援していただけると嬉しいです。