作(ざく) 純米大吟醸 白鶴錦(はくつるにしき)

山田錦の兄弟米"白鶴錦"を使用した限定品 「作」は極上の米のみを使用して醸される限定流通の銘柄 杜氏『内山智宏』氏が醸す透明感のある味わいが特徴的なシリーズです。 【作（ざく）とは】 「作」は極上の地元で収穫された米のみを使用して醸される清水清三郎商店の自信作です。 スッキリとした味わいを基本に、たくさんの方に愉しんでいただけるお酒として誕生しました。 飲む人やそれを提供する人たち、出会った皆で作り上げる酒という願いを込めて「作（ざく）」と名付けられました。 誰からでも「美味しい」と言ってもらえるお酒を。「親しみやすい」ロングセラーを目指し、今も進化を続けています。 【蔵元コメント】 黄桃、カスタードクリームなど柔らかく穏やかな香り。 軽快な甘味のある口当たりと心地よいガス感。 しなやかな酸から軽やかでさらりとした旨味を、シャープな苦味が引き締める、辛さのある味わい。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 使用米 ＜兵庫県産＞白鶴錦 精米歩合 50％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -