the first. まーらん舟 ～朧～ 500ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 通常1年程の熟成期間で瓶詰、蔵出しするまーらん舟を蒸留後、100日で瓶詰めしました。 熟成が浅いので含んだ際の油分やガス感があるのは前提ですが、香りは新酒特有の粗さが落ち着き、米麹や黒糖の甘やかな部分が通常のまーらん舟に比べ増強、補われている印象。 逆に考えると富田酒造場らしい重圧感が淡く軽やかになった分、隠れていた木香や香ばしさ等の色々な要素が拾いやすくなった。 そこが酵母による違いだと感じています。 (蔵元コメント)