くどき上手 純米大吟醸 穀潰し 22％

美酒のために米を削る、されどその名は"穀潰し" 【蔵元コメント】 穀潰しとは 現五代目醸主 今井俊治が当時製造の中心だった三倍増醸造酒から吟醸酒造りへと革新する際 三代目醸主 今井亀治よりお米を無駄に削るとはけしからん お前は「ごくつぶし」だと言われた事より由来 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 出羽燦々100％ 精米歩合 22％ アルコール分 17度以上18度未満 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -