辨天娘 純米酒 山廃 玉栄 2017年醸造

香ばしさとミルキーな余韻そそぐとほんのりアイボリー色。井草のような香りや硫黄臭、ナッツのような香りにふんわりと甘い香りがします。口に含むと儚くやわらかな甘味と乳酸系の酸味。酸味はとてもなめらかで、余韻長く味わいを包み込みます。後半にかけてふくらむ、しっとりとした旨味。ほろ渋さとアルコール感も感じながらふわっとキレよくフィニッシュしていきます。是非ともお燗で飲んでください。42、3度のミルキー感が個人的にお薦めなのですが、ぬる燗～飛び切り燗～燗冷ましまで、幅広い温度帯でお楽しみいただける味わいです。仕様特定名称純米アルコール度数15度以上16度未満日本酒度+14酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合若桜町糸白見産玉栄 精米歩合75%酵母-酒母山廃 太田酒造場（辨天娘）について太田酒造場の旗艦銘柄である『辨天娘』は、しっかりと発酵させそして飲み頃まで熟成させた、物凄く燗映えのする日本酒です。その味わいは、芳醇ながらシャープで、そして心地よい『枯れ』を感じることのできる唯一無二のお酒と思います。あまり燗酒を呑まれない方も多いと思いますが、是非一度手にとっていただきたい銘柄です。郷土と燗酒をこよなく愛する太田酒造場の日本酒にしか出せない魅力が詰まった銘柄です。