羽根屋(はねや) 純米吟醸 雄町

羽根屋の酒米チャレンジシリーズ 【蔵元コメント】 五百万石や、山田錦の祖先、雄町。 栽培や扱いが難しいこの酒米で醸された日本酒は多くの日本酒ファンを虜にしています。 今回この雄町の中でも最高品質とされる「赤磐産雄町」を使用しその豊潤さを生かすべく無濾過生原酒でボトリングしました。 原生種ならではの野性味と、伸びやかに広がる優雅な余韻は赤磐産雄町の風格を感じさせる味わいです。 ■ はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 ＜赤磐産＞雄町100％ 精米歩合 60％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -