風の森 ALPHA 2 この上なき華 菩提酛 2024年醸造

※ お一人様2本までのご注文※ 4月〜11月は、配送方法にて「クール配送」を選択お願いします精米歩合22%×菩提酛！凛として研ぎ澄まされた果実味。契約栽培米の秋津穂を22%まで精米！菩提酛による乳酸菌の酸により、更に立体感のある味わいに。菩提酛の詳しい説明はこちらhttps://sakestreet.com/ja/media/what-are-bodaimoto-and-mizumoto香りはとても繊細で爽やか、ラムネ調の明るい香りに瑞々しい洋ナシのようなほのかな果実香がします。口に含むとほのかな発泡感。スマートで研ぎ澄まされている程よい甘味と繊細な果実味の立体感。菩提酛由来のきめ細やかな酸味が味わいの立体感を生み出します。瑞々しい飲み心地にマスカットのような渋さがほのかに感じられ、後口はキレよいフィニッシュを迎えます。シャープさと爽やかな味わいが楽しめる1本です。爽やかさをお楽しみいただくためにもまずは冷酒をおすすめします。仕様特定名称純米アルコール度数14%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合奈良県都津産秋津穂（精米歩合22%）酵母7号酵母酒母菩提酛 油長酒造について奈良県御所市、葛城金剛山系の麓に油長酒造はあります。油長酒造の名は、元々は精油業を営んでいたことから代々の当主が名乗った「油屋長兵衛」の名に由来。1719年に酒造業に転じ、300年以上の歴史を誇ります。「奈良酒の伝統を活かし、新たな伝統を創る」無濾過・無加水・生酒の専門ブランド「風の森」は1998年に誕生。刻一刻と状態の変わる生酒を花に例え、四季醸造により年間を通じて「蕾」の状態で出荷。飲み手には、花開く様子や枯れ行く様子を自由に楽しんでほしいとの願いが込められています。