雁木(がんぎ) ANOTHER 2024 純米原酒

雁木のチャレンジシリーズ『ANOTHER』 「雁木」は、世代交代して2000年にスタートした新たな銘柄。 そのピュアで力強く、さばけの良い味わいは多くの酒通を魅了しています。 もともと“雁木”とは、船着場にある石階段。 かつて酒造りのための原料米は錦川の上流から下ってくる船で“雁木”から水揚げされ、酒という“いのち”を生み続けてきました。 世代交代した新しいスタッフが造る酒に「雁木」と命名したのは、酒造りの原点に立ち返って、ここから新しい伝統をスタートさせる、そんな想いからです。 【蔵元コメント】 前期2023を設計から見直した2024のテーマは「爽やか」 もぎたての青りんごの様なおだやかな香りと甘みが口いっぱいに広がり、爽やかで良質な酸が口内をすっきりさせてくれます。 ■ はこちら タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 山田錦100％ 精米歩合 60％ アルコール分 13度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -