あべ REGULUS 2025 vol.1-1

優しい果実味とフレッシュさ。阿部酒造の進化を加速させる挑戦酒、★（スター）シリーズ。全て柏崎市産の酒米を使用し、収穫された田んぼの風景をそのままラベルデザインに落とし込み、土地の表情を写し取った一本に仕上げられています。日本酒の世界で“一等星のようなインパクト”を放つ存在を目指すスターシリーズより、しし座の一等星・REGULUS(レグルス)と名付けられた1本が登場、クエン酸をテーマに醸された商品です。りんごヨーグルトのような爽やかな香りを感じます。口に含むとフレッシュな果実やライム調のほろ苦さ、香りにも感じたリンゴ調の酸味がギュンと広がります。温度が上がってくると、やわらかな甘味も顔をだし爽やかさの中に甘さが寄り添い絶妙なバランスです。仕様特定名称-アルコール度数12度日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合新潟県産米(精米歩合非公開)酵母-酒母速醸 阿部酒造（あべ）について阿部裕太さんと初めてじっくりお話しさせていただいたのは、2024年6月に蔵を訪問させていただいたとき。阿部さんへの第一印象は「ロマンとソロバン」がどっちもめっちゃ強いやんってこと「自分たちが本当に造りたい酒を造り続ける」という強い信念があり、ITを活用し蔵の徹底した効率化を実行し、経営数字にもめちゃくちゃ強い。何より話していてとても面白い方なのです。業界のこと、お酒の未来のことなどなど、どのテーマも切り口鋭い意見を持ち、毎回様々な気付きを与えてくれる存在です。