飛鸞(HIRAN-ひらん-) 絆 -KIZUNA- 純米大吟醸

国際コンクール金賞！飛鸞の最高峰 【蔵元コメント】 長崎・平戸の老舗「森酒造場」が手がける人気シリーズ「飛鸞（ひらん）」。 その最高峰に位置づけられる特別な一本が、この「飛鸞 絆（KIZUNA）」です。 平戸産の山田錦を100％使用し、39％まで磨き上げ透明感と奥行きを両立。 昔ながらの生酛造りにより、ふくらみのある旨味と清らかな酸が調和します。 香りは熟したパイナップルやカスタードを思わせる華やかさ。 口に含むと、やわらかな甘みと上品な酸味が広がり、心地よい余韻を長く楽しめます。 「飛鸞 絆」は、森酒造場が目指す“平戸から世界へ”の象徴ともいえる渾身の一本。 限定数量でのリリースとなり、国内外で高い評価を受けています。 2024年にはフランスで行われた「Kura Master」にて金賞を受賞し、その品質が国際的にも認められました。 特別な日の乾杯や贈答品にもふさわしい、エレガントな純米大吟酒です。 【飛鸞 絆(KIZUNA)】 土・水・米・蔵・菌・人が繋がり、紡がれ続ける絆。 かつて島影が霊鳥「鸞」の飛び立つ姿に似ていることから「飛鸞島」と名付けられた平戸。 「飛鸞 絆」は、この歴史ある風土で育った水とお米を使い、蔵に棲みつく菌たちと酒造りへの愛情を持つ人たちが醸すお酒です。 HIRANの作品コンセプトである「平戸の風土をお酒として表現する」を体現した代表的なお酒になります。 より多くの皆様にこの作品が届くことを願っております。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦（平戸産100％） 精米歩合 39％ アルコール分 14％ 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -