五橋 木桶仕込み 生もと純米

軟水仕込みの旨酒 五橋 木桶造り 生もと純米酒 酒造りの原点に返ろうと、昔ながらに木桶を使い生モトで醸した純米酒です。新しい木桶を作るために錦川上流の杉の巨木を切り出したのが2006年、それから2年半の歳月をかけて完成させた生もと仕込みの純米酒。木桶仕込みならではの穏やかでふくよかな香り、口当たり優しく、米の旨味と甘味がバランスよく調和し、適度な酸味が後味を引き締めます！ ぬる燗が抜群に旨い大和屋おすすめの銘酒です！ タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 麹：山口県産 山田錦掛 掛米：山口県産 イセヒカリ 精米歩合 70% アルコール分 １５～１６％ 日本酒度 ＋２～＋３ 酵母 山口9H 酸度 2.1～2.2 アミノ酸度 1.6～1.7