わかむすめ 燕子花 純米大吟醸 無濾過原酒 2023年醸造

上品でゴージャス、リッチな余韻に思わず唸る！山口市徳地で栽培された山田錦を40%まで磨いた純米大吟醸の瓶燗火入れverが着弾です。南国フルーツ系の芳醇な果実香。ちりりとしたかすかな発泡感と共に密度の高いリッチな甘旨味がふくらみます。まるで和三盆を思わせるような甘さの上質さ。思わず酔いしれてしまうようなリッチさ・心地よい瑞々しさに心を奪われます。冷酒で注いで、ゆったりとお楽しみいただきたい洗練された1本です。仕様特定名称純米大吟醸アルコール度数15.5%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合山口市徳地産山田錦（精米歩合：40%）酵母-酒母速醸新谷酒造「わかむすめ」について山口県の銘酒「わかむすめ」は新谷義直さん（社長）・文子さん（杜氏）のご夫婦2人で造られています。酒スト店主が、わかむすめに初めて出会ったのは2018年で、山口県酒造組合による都内の試飲イベントでした。最近では、華やかでフルーティーな日本酒は数多くあります。しかし「わかむすめ」にはそれだけではない、清らかさ・格調高さを感じ衝撃を受けたのを覚えています。近年は、全国新酒鑑評会で金賞、フランスの鑑評会であるKura Masterでは最優等のプラチナを受賞するなど、コンペティションで数多くの賞に輝いており、やはり私の舌は間違っていなかったと再確認した次第です。