みむろ杉 袋しぼり 純米大吟醸 三輪山

日本酒発祥の地 奈良県・三輪で醸す銘酒 【蔵元コメント】 みむろ杉ろまんシリーズのブランドコンセプトに「三輪を飲む」、そして味わいコンセプト「穏やかな香り、フレッシュで米の旨味浩上がるキレイなお酒」の頂点 仕込み水である。御神体三輪山の伏流水と同じ水脈で育てた山田錦の中から、その年収穫された最高品質米を選別して使用。 それを35％まで磨き、低温長期発酵で丁寧に醸し、上質な旨味と透明感の調和を表現しました。 上層は「袋しぼり」で行い、雑味の一切ない、滴り落ちる雫のみを瓶詰めしました。 白桃様の吟醸香。シルクのように軽やかで、心に寄り添うような優しい甘みと旨味、一点の曇もない上質な透明感。 余韻は長く、研ぎ澄まされたクリアな酸でゆっくりと消えていきます。 12～15度、大ぶりのグラスでお楽しみください。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦100％ 精米歩合 35％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -