山形正宗 純米吟醸 赤磐雄町 720ml【箱入り】-伊勢五本店 オンラインショップ

※和紙掛け不可となります。 商品説明 昨年、6年ぶりに復活させた赤磐雄町の純米大吟醸です。 今期の雄町は、とにかく酸が高いのが特徴でした。 例年よりもドライに感じられるのは酸の影響かもしれませんが、実際の味わいはバランスよく穏やか。 やや高めのアルコールからくる旨みや濃密感もこのお酒ならではです。 シンプルな果実味だけでなく渋みや余韻の長さも特徴です。 例年に比べて地味な印象ですが、今年のビンテージこそ長期熟成に向いていると直観しております。 秋の美味しい食材と、ぜひ一緒にお楽しみください。 (蔵元コメント)