風の森 愛山 807 2024年醸造

※ お一人様2本までのご注文※ 4月〜11月は、配送方法にて「クール配送」を選択お願いします瑞々しく輝くスマートな旨味。※発泡感がございますので開栓にはご注意ください。兵庫県加東市特A地区で栽培された愛山を使用！白葡萄や白苺を思わせるような瑞々しく青さを伴う果実香に高級アルコールのような香り、奥の方に穀物のような香りも感じられます。口に含むと風の森さんらしい発泡感が楽しめます。香りにも感じられた瑞々しさが味わいにも表れており、米の旨味がダイレクトに感じられます。シャープできらきらとした旨味。程よい穀物感と共にキレよいフィニッシュ。甘さも控えめなので、食中にもおすすめです。冷酒にてお召し上がりください。仕様特定名称純米アルコール度数16%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合兵庫県産愛山（精米歩合80%）酵母協会7号酒母速醸 油長酒造について奈良県御所市、葛城金剛山系の麓に油長酒造はあります。油長酒造の名は、元々は精油業を営んでいたことから代々の当主が名乗った「油屋長兵衛」の名に由来。1719年に酒造業に転じ、300年以上の歴史を誇ります。「奈良酒の伝統を活かし、新たな伝統を創る」無濾過・無加水・生酒の専門ブランド「風の森」は1998年に誕生。刻一刻と状態の変わる生酒を花に例え、四季醸造により年間を通じて「蕾」の状態で出荷。飲み手には、花開く様子や枯れ行く様子を自由に楽しんでほしいとの願いが込められています。