飛鸞(HIRAN-ひらん-)にこまる 無濾過生原酒

飛鸞（HIRAN）の定番酒 にこまる 長崎県平戸にございます森酒造場 【飛鸞HIRAN】 飛鸞（HIRAN）というブランドは地元平戸と言う地名を指し、このお酒は平戸の原料を使って世界に羽ばたくお酒を造りたいたいと言う想いからHIRANを立ち上げた際からずっとHIRANを代表するお酒になります。 【蔵元コメント】 コンセプト：飛鸞（HIRAN）の定番酒 にこまるというお米は長崎を代表する食用米です。 名前の由来は「粒が大きく、食べると美味しくて笑顔がこぼれる品種である」というところからきております。 このお酒もそのにこまるを使って笑顔こぼれるような定番酒を造りたいという私達の想いから地元「平戸」のにこまるにこだわり造り続けております。 飛鸞の定番酒を飲んで楽しんでいただけたら幸いです。 ■ はこちら タイプ - 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 原料米 米麹：山田錦（20％） 掛米：にこまる（80％） 精米歩合 - アルコール分 14％（原酒） 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -