久保田(くぼた) 萬寿(まんじゅ) 無濾過生原酒

上質な素朴さ、特別な時間と萬寿の無濾過生原酒 【蔵元コメント】 萬寿の搾りたてを味わう 寒造りと言われる、最も酒造りに適している12月から1月に仕込む『久保田 萬寿 無濾過生原酒』。麹の製法を工夫することで、アルコール度数の高い原酒でありながらも、味わいが柔らかくなるよう、また、雑味が出ないように気を遣いながら醸しています。もろみを搾った後一切手を加えずに、すぐに壜詰めすることで、萬寿の搾りたての瞬間をお楽しみいただけます。 芳醇な香り、濃厚で深い味わい もろみを搾った後、一切手を加えない製法ならではの、ほのかな黄金色の見た目と芳醇な香り。濃厚で深い味わいをもちながらも、柔らかくなめらかな口当たりが特長です。素朴で、上質な搾りたての味わいは、寿司、天ぷら、懐石などの和食によく合います。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米こうじ 原料米 麹米：五百万石 掛米：新潟県産米 精米歩合 麹米：50％ 掛米：33％ アルコール分 17％ 日本酒度 +2.0 酵母 - 酸度 1.5 アミノ酸度 -