ゆきの美人 純米吟醸 山田錦 6号酵母 超辛

秋田の伝統的な手法と素材と手造りにこだわったお酒 「ゆきの美人」は秋田県のマンションの１Fというとても小さな酒蔵で造られています。 鉄筋コンクリートのマンションとともに新社屋を建設。 断熱と空調完備という特徴を生かし、約600石というマイクロ醸造所ではめずらしい四季醸造を実現、これによりフレッシュな新酒を通年提供しております。 “マンションの1階にある蔵”と一見酒蔵らしくない見た目ながら、酒づくりは銘醸地の伝統に磨かれた秋田流低温発酵の技術をすべての仕込みに実践しております。 【蔵元コメント】 全量に山田錦を使用し、山田錦の旨味を残しつつ超辛口に仕上げた商品。 ■ はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 55％ アルコール分 16度 日本酒度 +16 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -