エチュード ルバイヤート 2017 / 丸藤葡萄酒工業

酸度を重視して早めに収穫したシャルドネを房ごと低圧で搾汁。オークの小樽で醗酵後、約4ヶ月間、バトナージュを行いながら熟成を行い、瓶詰め後に瓶内二次醗酵を行いました。2019年5月にデゴルジュマン。2017年はプティヴェルド種を2%ブレンドし