安田ハマコマチ 1.8L-伊勢五本店 オンラインショップ

お一人様1本までとさせていただきます。 ※ご注文者様またはお届け先が同一住所、電話番号、メールアドレスのご注文も1本までとなります。 ※重複注文が確認された場合には、自動キャンセルとさせて頂きます。 商品説明 芋焼酎｢安田ハマコマチ｣新発売！ ｢安田｣は"蔓無源氏"の芋を使った芋100%焼酎なのに対して、｢安田ハマコマチ｣は"ハマコマチ"の芋を使った芋100%焼酎です。 紅茶やバラのようなフローラルな風味が感じられるのが特徴です。 2023年11月、契約農家の方から、収穫した"ハマコマチ"の芋が行き場がなくなり、困っているとの連絡が入りました。 このままだと廃棄処分となりそうで、また以前から"ハマコマチ"の芋には興味を持っていたこともあり、杜氏・安田と話をした上で、｢安田｣と同様の仕込み方法で仕込むことにしました。 もろみの段階ではニンジンのような青臭い香りが非常に強く、蒸留後もニンジンのような香りと苦みの強く残る焼酎でしたが、熟成させることで苦みなども抑えられ、フローラルな香りが出てくるようになりました。 (蔵元コメント)