仙禽 初槽 せめ 720ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 「江戸返り」に基づいた「仙禽 モダン」をベースに、師走の限定酒「初槽」が登場！ もちろん「生酛」醸造であり、昨年の初槽よりも何層にも重なった深みがあり、かつ躍動感にあふれた酒質に仕上がりました。 生酛でありながら、アミノ酸を削減し、エキス分を低下させ、低アルコールを実現することにより、ピュアな透明感を手に入れました。 また、昨年より甘味を残し、ジューシー感をより出しました。 生酛であるがゆえに、体に染み込むように溶け込み、軽く、しかし力強く美しい味わいに仕上がりました。 最も落ち着きがあり、重心が低めの三番しぼりの「せめ」。 引き締まったマイルドな酸味、ふくらみ、やさしい甘味は、キラキラした明確なフレッシュ感からくるもの。 口に入った瞬間、生き生きした味わいをお楽しみください。 (蔵元コメント)