SAKE DETAIL
今西 純米吟醸 朝日
みむろ杉を醸す蔵元、今西将之さんの名を冠した「今西 純米吟醸 朝日」。飯米ながら、その酒造適性の高さから注目を集める朝日米で仕込んでいます。全量10kgずつの洗米と限定吸水、徹底した品温管理のもと育てた麹、低温長期発酵による醪、上槽後3日以
発売情報
現行
- 酒米
- に / 神の水とも称えられる三輪山の伏流水で醸す酒は / 穏やかな香り / フレッシュで米の旨みが広がる綺麗な酒質が特徴です。お客様の旨い！の為に真面目に誠実にすべてをやりきる姿勢を大切に造りに臨んでいます。
- 容量
- 720ml
- 季節情報
- 夏酒
- 限定情報
- 吸水、徹底した品温管理のもと育てた麹、低温長期発酵による醪、上槽後3日以内の瓶詰めと瓶燗。朝日米の持つ力を最大限引き出せる様に丁寧に醸した純米吟醸です。