御岳 SINGLE MALT 2025 (オンタケ シングルモルト 2025)

国際的な酒類品評会ワールドウイスキーマスターズ2025にて金賞受賞！ ■ロンドンで開催された「ワールドウイスキーマスターズ2025」のJapan - Single Malt部門において、「JAPANESE SINGLE MALT WHISKY 御岳 2025」が「金賞（Gold）」を受賞しました！ 【ワールドウイスキーマスターズ2025とは？】 「ワールド・ウイスキー・マスターズ」は、スピリッツ業界誌『スピリッツ・ビジネス』が主催する国際的なウイスキーコンペティションです。世界中の優れたワールドウイスキーブランドを見出し、称えることを目的に開催されており、審査は一流のスピリッツ専門家たちによるブラインド・テイスティングで行われます。 アイルランド、スコットランド、アメリカ以外の地域で製造されたウイスキーに焦点を当て、同誌の編集者や蒸留酒のエキスパートたちがその品質を厳正に評価します。世界のウイスキーシーンにおける新たな才能と味わいを発掘する場として、注目を集めているコンペティションです。 【蔵元コメント】 １８０年の蒸留技術をすべて生かした、御岳蒸留所第二号のシングモルトジャパニーズウイスキー、完成。 ■Solera Sherry Butts 原料は、いのち。 水は、御岳蒸留所が建つ丘陵で毎分1000リッター以上湧き上がる天然軟水。 酵母は、西酒造が保持する酵母から厳選したもの。 二条大麦も同じく、農業に携わる西酒造の目で選び抜いたもの。 そして、樽も、いのち。 御岳 Second Edition 2025樽は、木の第二の人生を、しっかりと呼吸しながら生き続けています。 御岳のシングルモルトウイスキーの熟成に使われる樽は、すべてシェリー古樽。 シェリー樽には大きく２種類あります。 実際には販売しないシェリー酒を熟成させたシェリー樽。 そしてもうひとつは、質にこだわり“味わうためにつくられたシェリー酒”を熟成させたソレラシェリー樽。 無論、御岳が選ぶシェリー樽はすべて後者。 スペインのアンダルシア地方へ赴き、一樽一樽自らの目で見て、樽内部のシェリーの香りを確かめ、そこで働く人たちの人柄にも触れ、上質なシェリー古樽のみを厳選しています。 樽のリペアについても、オリジナルオーダー。 職人の手で一樽一樽ていねいにメンテナンスを仕上げています。 精魂込めて生み出した御岳のニューポットと御岳が惚れ込んだ上質なシェリー古樽の“マリアージュ”をぜひお楽しみください。 発酵するお酒を極めたい（焼酎、ワイン、ウイスキー、日本酒）その純粋な思いから、2019年鹿児島県薩摩半島のほぼ中央、広大な丘陵地に拓かれた標高400メートルほどの場所に御岳蒸留所を構えました。 錦江湾に浮かぶ桜島（御岳）を望むことができるこの地は、暑い季節でも冷涼で貯蔵に適し、なんといっても、長い年月をかけて濾過され磨かれた透明感のあるウイスキー造りに適した天然の軟水がふんだんに湧き上がります。 「純粋」と「純