Off Trail Azeotrope Malt Gin Distiller’s Choice“gamma” 500ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 本格的な樽熟成モルトジンのライン「Off Trail -Azeotrope Malt Gin Distiller’s Choice」の第3弾！ 樽由来の香味とボタニカルの共存をテーマに、ウイスキー樽で32ヶ月熟成した2種類のジンをブレンドしたプロダクト。 1つは、野生的でフレッシュなボタニカルと樽の香りを感じるもの、もう1つは、熟成によってバニラや蜂蜜のような甘さを増したもので、全体のバランスを考えてこれらのブレンド比率を決め、ボタニカルの印象を残しつつも飲みやすく仕上げました。 Azeotropeとは 「共沸混合物」の意。Far Yeast Brewingのメイン領域であるビール造りと蒸留酒のクロスオーバー的存在であることを象徴。 モルト由来の蒸留酒を樽熟成するスピリッツ(ジュネヴァなど)を中心に、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、蒸留酒の領域に新しい風を送り込むことを目指しています。 (蔵元コメント)