Off Trail Azeotrope HOP Authenticity 500ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 ビール×蒸留酒のクロスオーバー ホップ香にフォーカスしたクラフトジン！ ビールの原料であるホップにフォーカス。ロスとなってしまった自社のビールを蒸留し、ホップをボタニカルに使用したBeer Distilled Gin。 「原酒となったビールに含まれるホップフレーバーの抽出」「ボタニカルとして添加したホップアロマの抽出」という2つのアプローチでホップの香りを引き出しました。 Azeotropeとは 「共沸混合物」の意。Far Yeast Brewingのメイン領域であるビール造りと蒸留酒のクロスオーバー的存在であることを象徴。 モルト由来の蒸留酒を樽熟成するスピリッツ(ジュネヴァなど)を中心に、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、蒸留酒の領域に新しい風を送り込むことを目指しています。 (蔵元コメント)