仙禽 クラシック 弐式 オリガラミ 720ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 仙禽が20年ぶりのリブランディング！ コンセプトは「江戸返り」。 「農業」「技法」「思想」に焦点を合わせた新ブランドです。 後世に残すべき江戸時代の酒造法「生酛」を尊重し、守り、進化させながら仙禽流にモダナイズする、酒造りを通じてたどり着いた構想です。 自然と、江戸時代の杜氏たちと協力して、日本の酒造りから生まれる“いい景色”を、未来へと繋げてゆきます。 江戸返り。 江戸から見た今日を生き、 古きを温ねて新しきを知る。 鶴鳴九皐聲聞天：奥深い山奥の沢でも鶴鳴は声天に聞こゆ 新生クラシック、本来の遺伝子を取り戻した亀の尾はその時代に帰り(返り)、酵母無添加と融合する。 その存在そのものが自然であり、亀の尾が現代まで残っている価値そのものとなる。 ナチュールを片白の兄とするならば、クラシックは諸白の弟となる。 オリガラミの『弐式』としてリスタート (蔵元コメント) ※表記変更 仙禽 クラシックは上槽時、弱い圧力で搾っているため若干の澱が絡んでおります。 そのため、表記を「壱式」から「弐式」表記に変更となりました。 商品と中身に変更はございません。 ご理解の程よろしくお願いいたします。