美和桜(みわさくら) 本醸造 辛口

【広島は双三に咲く桜】 広島を代表する酒米、八反錦の銘産地、双三郡に美和桜酒造は所在します。 杜氏の金尾さんは広島の若手杜氏の中で最も注目されている人物であり、冬は酒造りに燃え、夏はウインドサーフィンに燃えるサーファー杜氏？です。 当店大山も学生時代よりウインドサーフィンをしておりました。 金尾さんのウインドサーフィン技術はハッキリ言って超すごいです。 数々の海外遠征の写真をみているとそのすごさがすぐに分かりました。 このウインドサーフィンというスポーツは、風・波・また自然の計り知れない力を計算しながら、行う非常に難しくも楽しいスポーツで、ハマルと抜け出る事が困難なくらい奥深いスポーツですが、それだけにある程度まで技術を磨くにもそれ相応の困難が待ちうけております。 この風浪板を極めた金尾さんだからこそ、酒造りへの深い探求心・チャレンジ精神をなくす事無く進む酒造りの姿勢が酒質に宿るのでしょう。 この本醸造 辛口は、辛口ながらにほっとする味わいがあるお酒です。熱燗～ぬる燗、また燗冷ましも旨いお酒です。 ■ はこちら タイプ 本醸造 原材料 - 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -